【揚げない簡単塩から揚げ】手間がかからず味変も楽しめる😋
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間15分(漬け込む時間を除きます。)
パクパク食べれちゃう揚げない塩から揚げのレシピです😊 ポイントは薄目に味付けしていること。ブラックペッパーやレモン、唐辛子などを追加でかけても美味しいです。最初から味が濃いと味変できませんが、お好みで味を変えてお弁当やおかずやビールのおつまみになりますよ👍🏻 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- A酒大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm
- A砂糖小さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1cm
- A鶏がらスープ顆粒少々
- B片栗粉大さじ1
- B薄力粉小さじ1
- サラダ油大さじ2
- 塩一つまみ
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
・基本は中火で焼きますが、焼き色の具合を見て弱火にして焦げないようにしてください。 ・中火で焼くと油が撥ねる可能性があります。撥ねが酷いようなら少し火を弱めると落ち着きます。 ・皿に盛りつける前にキッチンペーパーなどで余分な油をふき取ってください。 ・風味が変わってしまう可能性があるので、早めに食べきることをおすすめします。
- 準
鶏もも肉を一口大で食べやすい大きさに切る。
- 1
切った鶏もも肉にA 酒大さじ2、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、砂糖小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1/2、しょうがチューブ1cm、鶏がらスープ顆粒少々をしっかり揉みこんで冷蔵庫で15分間漬け込む。
- 2
漬け込んだ鶏もも肉にB 片栗粉大さじ1、薄力粉小さじ1を入れて全体にまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。最初に片面４～５分、裏面3分くらいで焼き色がつく。 焼く色がついたら火を止めて塩を全体にまぶして味を調整する。
- 4
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛る。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋