お魚かメインの献立７日間

１枚いくらの特売の鮭も醤油ベースのタレに漬ければ高級料理店の鮭に早変わりです。鮭は漬け込んでおけば下味冷凍も可能です。甘辛い厚揚げと結びしらたきの煮物に里芋と油揚げのお味噌汁をつけました。ほっとする定番の和食です。

ご飯を炊く時間を除けば15分で完成する献立です。鯖缶のカレーはレンジのみで完成！レタスをパリッとさせて冷やしておき、フライパンでちりめんじゃこをカリカリにして熱々をかけたら出来上がりです。

さばは熱湯をかけて下処理、下味をつけておけは煮崩れることなく皮も綺麗に味噌煮が出来ます。定番の肉じゃがときゅうりの漬物、なすのお味噌汁もつけて「ザ・定番の和食献立」完成です。①さばの下処理と下味②きゅうりを作り冷蔵庫へ③肉じゃがを作る。④さばを平らな鍋やフライパンで煮る。⑤味噌汁を作る。

鯵の３枚下ろしを使えば南蛮漬けもお肉と同じ感覚で簡単に作れます。お醤油の香ばしい香りが食欲をそそるお魚嫌いな方もOKな南蛮漬けです。なすの生姜焼きも合わせてご飯が進みます。①南蛮漬けを作る②味噌汁③なすの生姜焼きの順番で。

とろサーモンのお刺身用のサクで食べ応えのあるご馳走マリネにしました。紫たまねぎのマリネも添えて、やさしいミルクのスープを添えました。マッシュポテトも添えて。マリネしている間にスープを作れば時短になります。

新鮮なしらす干しが手に入ったら是非作って欲しいしらす丼、炊きたてご飯があれな3分で完成します。ご飯に下味をつけるのがポイントです。ポリ袋で作れるお漬物にコンビニでも売っている冷凍野菜を使った簡単に作れる具たくさんのけんちん汁も付けました。

たらの切り身を使ってスパイスのきいたフィッシュ&チップスかメインの献立です。作り置きできるキャロットラペと電子レンジで作れるミネストローネスープをつけて献立完成です。