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2019.07.01

分類主菜

調理時間: 15分(たらの解凍時間を除く)

ID377562

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★骨も皮もなく
棒状の切り身になっていて
そのまま粉をまぶして揚げるだけ
★ポテトチップスは
自分で揚げると驚くほど美味しい
塩コショウ🧂以外に
カレー味、青のり味、コンソメ味
チリパウダー…
いろいろアレンジできますよ。
🆔 377511
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377511

フライパン 冷凍 時短 青のり レシピ 簡単レシピ レモン ビールに合うおつまみ 短時間 胡椒 カレー 世界各国の料理 たら ワインに合うおつまみ 揚げ油 ヘルシー 小麦粉 スライサー 料理 コンソメ じゃがいも おもてなし おつまみ アレンジ ポテトチップス
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材料2人分
たらの切身 約210g((冷凍切身3~4切れ))
じゃがいも 3個
A
小麦粉 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
市販のから揚げ粉 大さじ1
塩・コショウ 各少々
揚げ油 適量
レモン お好みで
作り方
Point!
★たらの切身は解凍しておくと、揚げ時間が短時間で→時短になります。 ★室温で解凍するとドリップが出てしまうと、旨味が逃げてしまうので、冷蔵庫でじっくり解凍がポイントです。
  1. ★たらの切身は前日に冷蔵庫に移し解凍しておく。
    ★じゃがいもはスライサーで皮付きのまま薄切りして水にさらして〈10分〉水気を切りペーパータオルで拭く。
  2. フライパンに油を1cm入れて、揚げ油を中温〈170度〉に熱し、水気を拭いたじゃがいもの両面をパリッと揚げる。
  3. たらにA

    小麦粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1、市販のから揚げ粉 大さじ1

    をまぶして、同様に中温〈170度〉で揚げる。
  4. 器に盛り、塩・コショウで調味する。お好みでレモンをそえる。
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