なすと油揚げの味噌汁【減塩味噌汁】

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2020.11.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 398690

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★味噌の量を減らしてうま味調味料「味の素®︎」を加えてうま味をアップしました。

★風味食材の青ねぎ、香り食材の七味唐辛子を加えました。
 味噌を減らして減塩していますが、薄味を感じません。

みそ汁 汁物 ネギ 時短 簡単レシピ おもてなし 七味唐辛子 長ねぎ 和食の基本 簡単スープ スープ 減塩 うま味調味料 簡単 和食 味噌 味の素® なす 簡単和食 ヘルシー 汁もの・スープ 油揚げ 青ねぎ 簡単時短 厚揚げ みそ汁

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材料2人分
なす 1本(80g)
油揚げ 1/2枚(50g)
300ml
A
味噌 小さじ2
A
うま味調味料「味の素®︎」 4ふり(4ふり0.4g)
青ねぎ 1本(小口切り)
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
★七味唐辛子を加えていますが、辛いのが苦手な方は〈炒りごま〉〈すりごま〉など、またカボスやすだちなどの柑橘系の果汁を絞っても美味しいです。

#味の素タイアップ
  1. なすはヘタを切り落として縦半分に切り、斜めに1cm幅に切り、油揚げは短冊に切る。
  2. 鍋に水となす、油揚げを入れて中火にかけ、なすが柔らかくなったらA

    味噌 小さじ2、うま味調味料「味の素®︎」 4ふり

    で調味する。
  3. 器に盛り、青ねぎ、七味唐辛子を添える。
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