汁物
なすと油揚げの味噌汁【減塩味噌汁】
10分
★味噌の量を減らしてうま味調味料「味の素®︎」を加えてうま味をアップしました。 ★風味食材の青ねぎ、香り食材の七味唐辛子を加えました。 味噌を減らして減塩していますが、薄味を感じません。
作り方
- 1
なすはヘタを切り落として縦半分に切り、斜めに1cm幅に切り、油揚げは短冊に切る。
- 2
鍋に水となす、油揚げを入れて中火にかけ、なすが柔らかくなったらA 味噌小さじ2、うま味調味料「味の素®︎」4ふりで調味する。
- 3
器に盛り、青ねぎ、七味唐辛子を添える。
ポイント
★七味唐辛子を加えていますが、辛いのが苦手な方は〈炒りごま〉〈すりごま〉など、またカボスやすだちなどの柑橘系の果汁を絞っても美味しいです。 #味の素タイアップ
レシピID：398690
更新日：2020/11/12
投稿日：2020/11/12
作ってみた！
もも2026/02/26 18:13
大根人参追加、他レシピで剥いたなす🍆の皮も入れて。油揚げなしですが、美味しかったです💕
5841452022/07/06 11:07
ご丁寧にお知らせ頂き有り難うございます。気を抜くと直ぐ、指定塩分越えになるので、お尋ね致しました。(計算するのが嫌になったきたので)有り難うございます。- 584145
2022/07/06 06:12
塩分は何gになりますか。
