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【簡単鰻たま丼】見た目は鰻*食べたらなすの蒲焼き*騙されます

10
どんぶりの
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2019.07.27

分類主食

調理時間: 10分

ID378417

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★見た目は鰻の蒲焼き❓と
勘違いしますが食べたら 〈なす〉です。

★土用丑の日
〈う〉の付くもの食べる
鰻の他には
瓜・胡瓜・西瓜・冬瓜・南瓜・苦瓜うどん・梅ぼしなど
食べると良いと言われています。

どんぶり フライパン 土用丑の日 ヘルシー 青紫蘇 うなぎ シニア レンジ ごはん おもてなし 蒲焼き 土用 簡単 なす アイデア料理 ごま油
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材料2人分
なす 3個
2個
少々
青じそ 3枚
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1〜2
炊きたてごはん 2膳分
作り方
Point!
★電子レンジはなすの大きさにより調節してくださいね〜♡ ★電子レンジ 600W1分→500W1分12秒 ★甘さはお好みで 鰻のタレよりやや辛口が美味しいです、
  1. ☆卵をといて塩を入れて玉子焼き器またはフライパンで油〈分量外〉を入れ、薄焼き卵を作り、錦糸卵にしておく。

    ☆青じそ→せん切り

    ☆炊きたてごはんを用意する。
  2. なすはヘタを落として皮をむき、ラップで包んで電子レンジ〈600W 〉で1分加熱する。
  3. ラップを外し、なすにフォークなどで切り目を入れて開いて、包丁で横に筋を入れる。
    〈切り離さない〉
  4. フライパンにごま油を入れてなすを焼き、A

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1〜2

    を入れてタレをからめる。
  5. 器にごはんを盛り、錦糸卵、なすをのせて余ったタレをかける。

    ☆お好みで青じそ、山椒などをそえる。
  6. 鰻の蒲焼きには山椒ですが
    なすの蒲焼きには青じそも相性バッチリです。
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