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【ひまわりそうめんかぼちゃ】

15

2019.08.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID378804

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【素麺かぼちゃ】をご存知ですか?《キンシウリ》金糸瓜、錦糸瓜とも言われ、学名【Cucurbitapepo】

★ウリ科カボチャ属ぺポ種に属する西洋かぼちゃの一種です!!
日本では切ってほぐした果肉の形状から素麺かぼちゃ、素麺瓜とも言われています。

★牛肉の甘辛の煮汁をかけて。

★牛肉の代わりに挽き肉のそぼろやしゃぶしゃぶ肉を茹でてのせてもOKです。

金糸瓜 ごぼう 煮もの 梅雨 野菜のおかず かぼちゃ 簡単レシピ ひき肉 おもてなし そぼろ パーティー 夏休み しゃぶしゃぶ 子供 そうめんかぼちゃ 味醂 牛肉 ヘルシー そうめん ポン酢

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材料4人分
そうめんカボチャ 1個
牛こま切れ肉 200g
ごぼう 1本(80g)
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
作り方
Point!
★そうめんカボチャは牛肉と一緒に甘辛い汁をかけて食べたり、ポン酢をかけても美味しいです。
  1. ごぼうはささがきにする。
  2. そうめんカボチャは横半分に切り、お湯で茹でておく。
  3. 牛こま切れ肉とごぼうをA

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2

    で煮ておく。
  4. 茹でたそうめんカボチャを指2本にクルクルと絡め、崩さないように盛り付けのお皿に円を描くように並べて花びらにする。
  5. 中央に牛肉の煮物を置き、ゴボウは格子状に牛肉の上に並べる。
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