【ひまわりそうめんかぼちゃ】
投稿日2019/08/17
更新日2019/08/17
調理時間15分
★【素麺かぼちゃ】をご存知ですか？《キンシウリ》金糸瓜、錦糸瓜とも言われ、学名【Ｃｕｃｕｒｂｉｔａｐｅｐｏ】 ★ウリ科カボチャ属ぺポ種に属する西洋かぼちゃの一種です！！ 日本では切ってほぐした果肉の形状から素麺かぼちゃ、素麺瓜とも言われています。 ★牛肉の甘辛の煮汁をかけて。 ★牛肉の代わりに挽き肉のそぼろやしゃぶしゃぶ肉を茹でてのせてもＯＫです。
材料4人分
- そうめんカボチャ1個
- 牛こま切れ肉200g
- ごぼう1本(80g)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
★そうめんカボチャは牛肉と一緒に甘辛い汁をかけて食べたり、ポン酢をかけても美味しいです。
- 準
ごぼうはささがきにする。
- 1
そうめんカボチャは横半分に切り、お湯で茹でておく。
- 2
牛こま切れ肉とごぼうをA しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2で煮ておく。
- 3
茹でたそうめんカボチャを指２本にクルクルと絡め、崩さないように盛り付けのお皿に円を描くように並べて花びらにする。
- 4
中央に牛肉の煮物を置き、ゴボウは格子状に牛肉の上に並べる。
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質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
