【レンジで簡単】なすとピーマンの油味噌炒め#作り置き#お弁当
投稿日2019/08/26
更新日2019/08/26
調理時間5分
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★電子レンジだけで仕上げた油味噌炒め。なすにごま油をまんべんなく行き渡らせるのがポイントです。 ★なすの皮は口当たりが悪くなるので、色は残しつつ柔らかく仕上げるために縞目に剥きました。 ★【ご飯がススム】ちくわでボリュームアップ茄子の油味噌炒め 🆔391635 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391635 フライパンで作る油味噌炒めです。 こちらも美味しいですよ^_^
材料4人分
- なす2個(250g)
- ピーマン3個(100g)
- ごま油大さじ3
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
★電子レンジだけで仕上げたなすの油味噌炒めです。 ★電子レンジ 600W 1分→500W 1分12秒 →700W 51秒 ★味噌の塩分により量は調節してくださいね〜。
- 準
☆なすは縞目に皮をむき、一口大の乱切りにする。 ☆乱切りとは☆ なすに対して斜めに包丁を入れ、なすを少しずつ回してまた斜めに切る。 ☆ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。
- 1
耐熱容器になすを入れ、ごま油をかけてまんべんなく行き渡るようにする。
- 2
容器の蓋をして、電子レン〈600W〉で1分加熱、取り出して上下を返してさらに1分加熱する。
- 3
なすが柔らかくなったらピーマンとA 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を加えて、電子レンジ〈600W〉でさらに1分加熱する。
- 4
全体によく混ぜて、汁気が残っていたら、蓋を取り追加して電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して出来上がり！！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。