まん丸黄色いお月さまみたいな【さつまいもの甘煮】#作り置き

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• 砂糖
  大さじ3
• A
  水
  1カップ(200ml)
• A
  塩
  少々
• レモン
  1個(国産レモン)

作り方

• 下準備
  ☆さつまいもは1cmの輪切りにして水にさらす。 ☆レモンは皮を塩〈分量外〉でこすり、水洗いしてから薄い輪切りして種を取る。

• 1

  鍋にさつまいもと砂糖を入れてまぶしておく。

  
• 2

  【1】の鍋にA 水1カップ、塩少々とレモンを入れて中火にかけ弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  出来上がったら器に盛り、煮汁も上からかける。

  

ポイント

★煮る前にお砂糖をまぶしてさつまいも本来の水分を出してから煮るので、ほっくりと美味しく仕上がります。

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