クルクル〈の〉の字の海苔チーズチキンロール

材料2人分

• 鶏ささみ
  300g(5本)
• 塩・コショウ
  各少々
• スライスチーズ
  5枚
• 焼き海苔
  2枚
• サラダ油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ☆鶏ささみ肉は肉たたきや瓶の底などで叩いて伸ばし、筋を取り、塩・コショウで下味をつけておく。 ☆焼き海苔はささみの大きさに切る。

• 1

  ささみ・スライスチーズ・海苔の順に乗せて、細い先端からクルクル巻いて楊枝で止める。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、ささみを入れて転がしながら焦げ目がつくまで焼き、蓋をして完全に中まで火を通し、仕上げにA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1で味をからめる。

• 3

  楊枝を取り、半分に切り分け器に盛る。

ポイント

★温め過ぎるとチーズが溶け出てしまいます。ささみはなるべく薄く伸ばして短時間で火が通るようにするときれいに仕上がります。

作ってみた！

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