男子も喜ぶ＊ほっくり美味しい＊かぼちゃのガーリックソテー
投稿日2019/09/19
更新日2019/09/19
調理時間10分
★かぼちゃが固くて切る時に包丁の刃が欠けたとか手を怪我した？とかそんなことのないように 【かぼちゃの下処理】 種を取って水洗いして、多少水分が付いたままでラップに包んで電子レンジすると切りやすくなりますよ。 ★ガーリックと黒コショウが効いて男子が喜ぶかぼちゃレシピです。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(400g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A黒コショウ少々
作り方
ポイント
★かぼちゃの種類により電子レンジの加熱時間を調節してくださいね〜。
- 準
かぼちゃは種を取り、水洗いして水気を付けたままラップに全体を包んで電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 1
かぼちゃは7〜8mm厚さのくし形に切り、にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中温に熱し、にんにくを香りが出るまで炒めて香りが出たらかぼちゃを入れて両面焼き、A 塩小さじ1/2、黒コショウ少々で調味する。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。