味がしみしみ＊簡単レンジ切り干しの袋煮【調味料大さじ1】
投稿日2019/11/28
更新日2019/11/28
調理時間15分
★電子レンジで下煮した切り干し大根を油揚げの中に詰めました！！ ★中の具材にも味付けしているので、短時間で味が馴染みます。
材料3人分
- 油揚げ3枚
- 切り干し大根20g
- 赤・黄色パプリカ各20g
- A水または出汁100ml
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ1
- B水または出汁100ml
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
★油揚げは菜箸でゴロゴロ転がすと開きやすくなります。
- 準
- 1
耐熱容器に切り干し大根、A 水または出汁100ml、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えて蓋またはラップをして、電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
1にパプリカを加えて蓋をして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 3
油揚げを開いて袋の中に切り干しを詰めて楊枝で止める。
- 4
鍋にB 水または出汁100ml、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1と油揚げの袋を並べて、弱火で7〜8分、味を含ませる。
- 5
楊枝を外して三つ葉でしばり、器に盛る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
