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れんこんとちくわぶとしらたきの旨煮*脇役3兄弟の絶品おかず

15

2020.03.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID387617

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★普段は主役になれない〈れんこん〉〈ちくわぶ〉〈しらたき〉の脇役3兄弟です。
3つの食材が揃ったら、ホッとする懐かしい味のおかずになりました。

★しらたきは面倒でも一度湯通しすると、中の水分が抜けるので味が染み込みやすくなります。

おかず もう一品のおかず・小鉢 時短 しらたき 節約 おふくろの味 お手軽 シニア 簡単レシピ 日本酒に合うおつまみ 簡単時短 ちくわぶ ビールに合うおつまみ 旨煮 お弁当 簡単 和食 作り置き ヘルシー れんこん 簡単おつまみ 糸こんにゃく

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材料3人分
れんこん 150g
ちくわぶ 1本(170g)
しらたき 1袋(180g)
A
200ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
★しらたきの代わりにこんにゃくでも可能です。 ★れんこんとちくわぶは〈乱切り〉にしています。表面積が多くなり味が染み込みやすくなります(*^_^*)
  1. *れんこん、ちくわぶは一口大に乱切りする。
    *しらたきは湯通しして、食べやすい長さに切る。
  2. 鍋にれんこん、ちくわぶ、しらたきA

    水 200ml、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を入れて中火にかけて7〜8分しらたきに味がしみて、れんこんが柔らかくなるまで含め煮する。
  3. 器に盛り七味唐辛子をふる。
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