止まらないおやつエビロール【ワンタンの皮で簡単つまみ】

15

2020.06.14

分類デザート

調理時間: 15分

ID 393464

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★身近な材料で作る簡単おつまみ
エビとマヨネーズにピリッと辛いコチュジャンをプラスしました。

★美味しくて手が止まらない、ビールが止まらない簡単おつまみです。

★エスニック料理を作って余った〈カピ・シュリンプペースト〉を使うシュリンプロールはこちらです。
🆔376619
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376619

★シンガポールお土産のシュリンプロールを思い出し再現してみました。

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材料4人分(作りやすい分量です。1袋30枚入り)
ワンタンの皮 30枚
A
マヨネーズ 大さじ4
A
桜えび 10g
A
味噌 小さじ1
A
コチュジャン 小さじ1(お好みで)
A
砂糖 ひとつまみ
A
青ねぎ 2本(みじん切り)
揚げ油 適量
作り方
Point!
★ワンタンの皮のほか、餃子の皮、春巻きの皮でも作れます。それぞれ皮の厚さが違うので、パリパリ感が違って美味しいですよ。

★コチュジャンはお好みで辛さを調節してくださいね。
★ねぎの代わりにパクチーにすると、よりエスニックになります(^。^)
  1. 桜えびはから炒りしてパリパリにして、ポリ袋に入れて細かく砕く。
  2. A

    マヨネーズ 大さじ4、桜えび 10g、味噌 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、砂糖 ひとつまみ、青ねぎ 2本

    を合わせておく。
  3. ワンタンの皮にA

    マヨネーズ 大さじ4、桜えび 10g、味噌 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、砂糖 ひとつまみ、青ねぎ 2本

    を塗り、端からクルクルと巻いて巻き終わりに水を付けて止める。
  4. フライパンに揚げ油を1cmくらい熱して2〜3分揚げたら出来上がり。
  5. お好みで追いマヨネーズを付けて。
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