【1cm油で焼くだけ】長いもと明太のパリパリスティック春巻き

材料3人分（春巻き10個分）

• 長いも
  200g(20cm)
• まろやか明太
  80g
• 春巻きの皮
  10枚
• A
  小麦粉
  小さじ2(同量の水で溶く)
• A
  水
  小さじ2
• スライスチーズ
  5枚
• 大葉
  10枚
• サラダ油
  適量(フライパンに1cm)

作り方

• 下準備
  ＊春巻きの皮は1枚ずつ剥がしておく。 この時、1枚ずつ剥がすより、10→5→3→2→1 と剥がした方が破れにくいです！！ ＊A 小麦粉小さじ2、水小さじ2を合わせて小麦粉ノリを作る。

  
• 1

  長いもは10cm長さにして5等分に縦に割り、スライスチーズは半分に切り10枚にする。

  
• 2

  春巻きの皮、大葉、長いも、まろやか明太、スライスチの順にのせる。

  
• 3

  端から包んで、巻き終わりをA 小麦粉小さじ2、水小さじ2で止める。

  
• 4

  フライパンに1cmのサラダ油を中温に熱し、春巻きをからりと揚げる。

  
• 5

  半分に切り、器に盛る。

  

ポイント

★大葉は透けて見えるように1番外側に来るように、春巻きの皮の最後に止める寸前に置いて巻くと揚げた時に綺麗です。 ★小麦粉ノリはしっかり止めるとチーズが溶けて出ません。 #やまやタイアップ #めんたいジェニック

作ってみた！

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