【蛇腹きゅうり切り方】きゅうりとちくわのピリ辛中華風
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間5分
★【きゅうりの蛇腹切り菜箸やは割り箸を使えば簡単！】 きゅうりに切り込みを入れるので、待ち時間なし。作ったその時から食べられます。 ★きゅうりのパリパリ感とごま油の香りで食欲も進み、ビールのおつまみにも最適ですよ^_^ ★作り置き可能。3〜4日保存可能です。多少緑色はわるくなりますが、味はしみて美味しくなります。 ★きゅうりの蛇腹切りにすると表面積が広くなり、味がよくしみます。
材料3人分（3〜4人分）
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2
- ちくわ2本(50g)
- Aすし酢大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aラー油適量
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★きゅうりの蛇腹切りのポイントは下まで切り落とさずに切り込みを入れること。 割り箸や菜箸などを両端に置いて切り込みを入れると失敗せずに出来ますよ。 ★ちくわを加えてボリュームアップしました。漬物より、サラダ、副菜のようなおかずです。 ちくわの他、カニかまやツナ缶でもOK。
- 準
- 1
- 2
ポリ袋にA すし酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油適量を合わせてきゅうり、ちくわを加えて、軽く揉む。
- 3
器に盛り、白炒りごまをかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
