【タレでご飯おかわり!】さつま芋とれんこんと豚肉の甘味噌炒め

15

2021.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 424333

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【こってり甘辛味噌味でご飯がすすむ】季節のさつまいもとれんこんをコクのある豚肉と合わせて、こってり味でご飯が進みます!お酒のおつまみにも◎
★さつまいもはレンジで下茹でして時短なので、あっという間に出来上がりです。
★冷めても美味しく、お弁当のおかず、作り置きにも🎵

★下味の段階で豚薄切り肉を下味冷凍保存可能です。〈下味冷凍〉
3〜4週間冷凍保存可能。



おつまみ お弁当 甘辛炒め 豚肉ソテー 豚肉炒め フライパン おつまみ れんこん ヘルシー おもてなし さつまいも フライパン オイスターソース 作り置き ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ 味噌炒め 手軽 時短 甘味噌 男子が大好き 簡単おかず 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 豚肉 豚こま肉 豚肉炒め 青ねぎ 鶏むね肉

    材料

    4人分
    豚薄切り肉 200g(ロースまたはばら肉)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    小さじ2
    片栗粉 大さじ3
    さつまいも 2本(250g)
    れんこん 150g
    ごま油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    味噌 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    青ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ★鶏もも肉でも鶏むね肉、豚こま肉でも美味しくできます。
    ★【鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め】
    🆔398702
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/398702

    ★きのこを加えていただいても美味しいですよ♬
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    1. *豚薄切り肉は一口大に切り、A

      しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ2

      で下味を付けておく。
      〈約10分おく。〉
      この段階で下味冷凍出来ます。
    2. さつまいもは皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらす。
      〈大きな場合には半月切り〉
      れんこんは皮をむいて7mm幅の輪切りにする。
    3. さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れて、電子レンジ〈600W〉で3〜4分加熱して、竹串がスーッと通るくらいまで火を通す。
    4. 豚肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
    5. フライパンにごま油を中温に熱し、豚肉を入れてこんがり両面焼く。 
    6. れんこんを加えて、火が通ったらさつまいもを加え、さっと炒め合わせてB

      みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、味噌 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、オイスターソース 小さじ2

      で味をととのえる。
    7. 器に盛り、青ねぎを添える。
      お好みで黒こしょうをふる。
    6 469

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.10.24 19:17

    あーぴん先生 ほんとタレでご飯いけますね😋✨ 味噌でしっかり味 ご飯が進む美味しさでした 根菜類が入ってヘルシーなのもいいし それぞれに食感が違うのも食べてて 楽しいですね😊 いつも素敵なレシピをありがとう ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.10.25 18:52:17

    ぷぷはなさん♡こんにちは😃いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕こちらのレシピも早速作ってくださりありがとうございました😊💕さつまいもだけだと甘くなりすぎるところですが、れんこんが入ってシャキッとして、食感の違いが美味しいですよね。お写真もありがとうございました💓テリテリで美味しそうですね🍠🐷食物繊維たっぷりでヘルシーです😊この度は作ってくださり、お写真もありがとうございました💓いつも嬉しく拝見しております💓ありがとうございます💕😊

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