【大根消費】レンジで下ゆで＊味がしみしみ！こってり豚バラ大根

材料3人分

• 豚バラ肉（薄切り）
  200g(豚こまでも。)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1弱(チューブの場合　1cm)
• 片栗粉
  大さじ2
• 大根
  300g
• しょうが
  1かけ(せん切り)
• ごま油
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2(水小さじ2で溶く)
• 青ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  ☆豚バラ肉（薄切り）は一口大にか切り、A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1弱で下味を付ける。（5〜10分）⇨片栗粉をまぶす。 ☆大根は3cmくらいの乱切りにする。 ☆しょうがはせん切り。 ☆青ねぎは小口切り。

  
• 1

  大根を入れた耐熱容器に、蓋またはラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ☆竹串を刺してみて固いようであれば、30秒ずつ追加する。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて入れ、しょうがも加えてこんがり焼き色をつける。

  
• 3

  レンジで加熱した大根を汁ごと加えてさっと炒める。

  
• 4

  B しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1で味をととのえ、片栗粉を同量の水で溶いて加えて、とろみがついたら出来上がり！！

  
• 5

  器に盛り、しょうが、青ねぎを飾る。

  

ポイント

★今回は甘辛いこってり味にしましたが、豆板醤やラー油を加えて辛く味付けしてもおいしいです。 ★大根は味のしみやすい乱切りにしました。

作ってみた！

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