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    主菜

    【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根

    • 投稿日2022/02/15

    • 更新日2022/02/15

    • 調理時間10

    ★【レンジで下ゆでしてこってり味しみ豚バラ大根】 ごはんもビールもススムおかずです。 電子レンジで大根の下茹でしてから加えるので時短になります。 ★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです!

    材料3人分

    • 豚バラ肉(薄切り)
      200g(豚こまでも。)
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      おろししょうが
      小さじ1(チューブの場合 2cm)
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1弱(チューブの場合 1cm)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 大根
      300g
    • しょうが
      1かけ(せん切り)
    • ごま油
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 片栗粉
      小さじ2(水小さじ2で溶く)
    • 青ねぎ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★今回は甘辛いこってり味にしましたが、豆板醤やラー油を加えて辛く味付けしてもおいしいです。 ★大根は味のしみやすい乱切りにしました。

    • ☆豚バラ肉(薄切り)は一口大にか切り、A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1弱で下味を付ける。(5〜10分)⇨片栗粉をまぶす。 ☆大根は3cmくらいの乱切りにする。 ☆しょうがはせん切り。 ☆青ねぎは小口切り。

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の下準備
    • 1

      大根を入れた耐熱容器に、蓋またはラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ☆竹串を刺してみて固いようであれば、30秒ずつ追加する。

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて入れ、しょうがも加えてこんがり焼き色をつける。

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の工程2
    • 3

      レンジで加熱した大根を汁ごと加えてさっと炒める。

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の工程3
    • 4

      B しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1で味をととのえ、片栗粉を同量の水で溶いて加えて、とろみがついたら出来上がり!!

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の工程4
    • 5

      器に盛り、しょうが、青ねぎを飾る。

      【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根の工程5
    レシピID

    431595

    質問

    作ってみた!

    • サトちゃんの作ってみた!投稿(【大根消費】レンジで下ゆで*味がしみしみ!こってり豚バラ大根)
      サトちゃん
      サトちゃん

      2023/12/14 17:47

      初めまして、、大根の大量消費のレシピを探していたら、此処に辿り着きました。トロッとした大根と豚肉にオイスターソースや生姜の風味が一つになって味がしっかり染み込んで美味しかったです。又、機会があればリピしたいと思います🤗✌️
    • ぶにゃこ
      ぶにゃこ

      2022/02/18 08:10

      とても美味しかったです。味がしみてて、あっという間にできたと思えない味でした。こってりした中にも刻み生姜がアクセントになってて、ごはん、ビールがすすみました。ありがとうございました。

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