トマトのフライパン鶏じゃが　旨味がスゴイ！

材料3人分

• 鶏もも肉
  １枚(300ｇ)
• トマト
  １個(200ｇ)
• 玉ねぎ
  １個(200ｇ)
• じゃが芋
  ２個(300ｇ)
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  だし汁
  300ｍｌ(普段お使いのものでOKです。)
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切る。 トマト、玉ねぎはくし切りにする。 じゃが芋は皮をむき乱切りし、水にさらす。

  
• 1

  鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮から炒め表面の色が変わったら玉ねぎ、じゃがいもを炒める。 玉ねぎとじゃがいもの周りに透明感が出たらA 醤油大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ2、だし汁300ｍｌを加え、沸騰したらアクを取る。 １０分位、落し蓋をして弱火で煮込む。

  
• 2

  じゃが芋に竹串が通ればトマトを加え２分程煮込み、火を止める。 お好みで小ねぎを振る。（分量外）

  
• 3

  ■クッキングシートの落し蓋の作り方■ クッキングシートをフライパンの直径に合わせて切り半分→半分→三角形に半分に折る。 中心を少し切り落とし、横に切り込みを入れる。

  

ポイント

・だし汁は顆粒出汁を水やお湯で溶いたもの、出汁パックなどお手持ちのものでお使い下さい。（塩分が多いものはしょうゆを減らして調整してください） ・鶏肉は胸肉や豚肉でも美味しく作れます。トマトはミニトマトでもお作り頂けます。 ・落とし蓋はアルミホイルでもOKです！

作ってみた！

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