無水調理*夏のカレー鶏じゃが*

50

2018.07.25

分類主菜

調理時間: 50分

ID 326308

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

オクラ、トマトを入れて夏にぴったりなカレー風味の鶏じゃかです^ ^

薬膳効果
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に


    材料4人分
    玉ねぎ 2個
    じゃがいも 300g
    オクラ 10本
    トマト 1個
    鶏もも肉 3枚
    A
    ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1.5
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醬油 大さじ1
    作り方
    Point!
    トマトは最後に入れてサッと火を通します^ ^
    1. 玉ねぎはくし切りにします。

      じゃがいもは皮をむき小さいものは丸ごと、大きいものは半分に切ります。

      オクラは斜めに半分に切ります。

      トマトはくし切りにします。
    2. なべに、玉ねぎ、じゃがいも、大きめなひと口大に切った鶏もも肉と、A

      ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1.5、カレー粉 小さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、醬油 大さじ1

      を入れ蓋をして中火で煮込みます。
    3. じゃがいも、鶏肉に火が通ったらオクラを入れ煮ます。
    4. 仕上げにトマトを入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
    8 46
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