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無水調理*夏のカレー鶏じゃが*

50
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2018.07.25

分類主菜

調理時間: 50分

ID326308

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

オクラ、トマトを入れて夏にぴったりなカレー風味の鶏じゃかです^ ^

薬膳効果
〇オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
〇トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に


鶏肉料理 ダシダ ヘルシー 煮込み料理 オクラ 子供 簡単 鶏もも肉 鶏肉 じゃがいも 無水調理 玉ねぎ トマト
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材料4人分
玉ねぎ 2個
じゃがいも 300g
オクラ 10本
トマト 1個
鶏もも肉 3枚
A
ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A
カレー粉 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
醬油 大さじ1
作り方
Point!
トマトは最後に入れてサッと火を通します^ ^
  1. 玉ねぎはくし切りにします。

    じゃがいもは皮をむき小さいものは丸ごと、大きいものは半分に切ります。

    オクラは斜めに半分に切ります。

    トマトはくし切りにします。
  2. なべに、玉ねぎ、じゃがいも、大きめなひと口大に切った鶏もも肉と、A

    ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1.5、カレー粉 小さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、醬油 大さじ1

    を入れ蓋をして中火で煮込みます。
  3. じゃがいも、鶏肉に火が通ったらオクラを入れ煮ます。
  4. 仕上げにトマトを入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
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