主菜
フライパンで！＊フレッシュトマトの無水鶏じゃが＊
投稿日2019/08/10
更新日2019/08/10
調理時間35分
野菜の水分で煮込むので旨味が凝縮！！ にんにくが効いてスタミナばっちり！！ パンにも、ご飯にも、パスタにも、おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- トマト2個
- 玉ねぎ１個
- ブロッコリー小さめ1株
- しめじ2袋
- じゃがいも3個
- にんにく4かけ
- A顆粒コンソメ大さじ2
- A砂糖・酒各大さじ1
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
鶏もも肉に焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、トマトとA 顆粒コンソメ大さじ2、砂糖・酒各大さじ1を入れ、蓋をして途中上下を返しながら弱めの中火〜中火で20分煮る。
- 3
20分煮たら、蓋を開け、中火で10分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
378898
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
