フライパンで!*フレッシュトマトの無水鶏じゃが*

35

2019.08.10

分類主菜

調理時間: 35分

ID 378898

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

野菜の水分で煮込むので旨味が凝縮!!
にんにくが効いてスタミナばっちり!!
パンにも、ご飯にも、パスタにも、おつまみにもオススメです♡
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

    材料4人分
    鶏もも肉 500g
    トマト 2個
    玉ねぎ 1個
    ブロッコリー 小さめ1株
    しめじ 2袋
    じゃがいも 3個
    にんにく 4かけ
    A
    顆粒コンソメ 大さじ2
    A
    砂糖・酒 各大さじ1
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

      玉ねぎ→くし切りにする。

      にんにく→薄切りにする。

      しめじ→石づきを切り小房に分ける。

      トマト→ざく切りにする。

      ブロッコリー→小房に切る。

      じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼く。
    3. 鶏もも肉に焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、トマトとA

      顆粒コンソメ 大さじ2、砂糖・酒 各大さじ1

      を入れ、蓋をして途中上下を返しながら弱めの中火〜中火で20分煮る。
    4. 20分煮たら、蓋を開け、中火で10分煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
    8 90
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