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2019.08.10

分類主菜

調理時間: 35分

ID378898

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

野菜の水分で煮込むので旨味が凝縮!!
にんにくが効いてスタミナばっちり!!
パンにも、ご飯にも、パスタにも、おつまみにもオススメです♡
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

煮物 フライパン ヘルシー しめじ にんにく パセリ 鶏肉 コンソメ じゃがいも おもてなし もも肉 オリーブオイル フライパン 無水調理 玉ねぎ ブロッコリー 簡単 スタミナ トマト 野菜

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材料4人分
鶏もも肉 500g
トマト 2個
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 小さめ1株
しめじ 2袋
じゃがいも 3個
にんにく 4かけ
A
顆粒コンソメ 大さじ2
A
砂糖・酒 各大さじ1
オリーブオイル 適量
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
一度冷ますとより味が馴染みますよ^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    にんにく→薄切りにする。

    しめじ→石づきを切り小房に分ける。

    トマト→ざく切りにする。

    ブロッコリー→小房に切る。

    じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼く。
  3. 鶏もも肉に焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、トマトとA

    顆粒コンソメ 大さじ2、砂糖・酒 各大さじ1

    を入れ、蓋をして途中上下を返しながら弱めの中火〜中火で20分煮る。
  4. 20分煮たら、蓋を開け、中火で10分煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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