主菜

フライパンで！＊フレッシュトマトの無水鶏じゃが＊

Name: フライパンで！＊フレッシュトマトの無水鶏じゃが＊
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500g; トマト 2個; 玉ねぎ １個; ブロッコリー 小さめ1株; しめじ 2袋; じゃがいも 3個; にんにく 4かけ; 顆粒コンソメ 大さじ2; 砂糖・酒 各大さじ1; オリーブオイル 適量; 乾燥パセリ お好みで

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35分

エネルギー385kcal
炭水化物31.5g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質26.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜の水分で煮込むので旨味が凝縮！！にんにくが効いてスタミナばっちり！！パンにも、ご飯にも、パスタにも、おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

鶏もも肉
500g
トマト
2個
玉ねぎ
１個
ブロッコリー
小さめ1株
しめじ
2袋
じゃがいも
3個
にんにく
4かけ
A
顆粒コンソメ
大さじ2
A
砂糖・酒
各大さじ1
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→ひと口大に切る。玉ねぎ→くし切りにする。にんにく→薄切りにする。しめじ→石づきを切り小房に分ける。トマト→ざく切りにする。ブロッコリー→小房に切る。じゃがいも→皮を剥き、半分に切る。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を焼く。
2
鶏もも肉に焼き色がついたら、にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、しめじ、トマトとA 顆粒コンソメ大さじ2、砂糖・酒各大さじ1を入れ、蓋をして途中上下を返しながら弱めの中火〜中火で20分煮る。
3
20分煮たら、蓋を開け、中火で10分煮たら出来上がり！お好みで乾燥パセリを振ります。