簡単で美味しい！サバ缶を使った野菜炒め

材料2人分

• 鯖の味噌煮缶
  2缶
• もやし
  200g(1袋分)
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• おろししょうが
  小さじ1(チューブなら1cmくらい)
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  にんじんとピーマンは短冊切りに。

• 2

  フライパンにごま油を大さじ1/2と鯖の味噌煮缶を2缶分を汁ごといれて、中火で1分半ほど炒める。 ※炒めることで香ばしさが増します。

• 3

  にんじんともやしを加えて、もやしが少ししんなりしてきたら、A 本みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ピーマンとおろししょうがを小さじ1を加えてさっと混ぜ合わせたら、味見をして味を調整して、器に盛り付けて白ごまをかけたら完成！

  

ポイント

・作って時間が経つともやしから水分が出てきて味がぼやけてくるので、その際は味の調整をしてください。 ・最後に大葉の千切りを散らすのもさっぱり召し上がれます。 ・ピリ辛が良い方は七味唐辛子を最後にかけてください。 ・野菜は他のものでも代用可能です。 ・サバ缶は水煮缶の場合は、醤油と本みりんの量を増やして味を調整してください。

作ってみた！

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