簡単おつまみ！イタリアンちくわきゅうり
投稿日2022/07/04
更新日2022/07/04
調理時間5分
そのままでも美味しいちくわきゅうりを、夏のイタリアン風にトマトスライスと合わせて、エキストラバージンオリーブオイルと粗挽き胡椒をかけるだけで、ワインにもビールにも合う簡単前菜に！
材料2人分
- きゅうり1/2本
- ちくわ5本
- トマト（大玉）1個
- エキストラバージンオリーブオイル適量(お皿にひとまわしかけるくらい)
- 粗挽きこしょう適量
- 塩適量
作り方
ポイント
・大葉を散らすと和風イタリアン風でも美味しく召し上がれます。 ・美味しいエキストラバージンオリーブオイルを使うと美味しく召し上がれます。 ・ちくわきゅうりの切り方は目安なので自由に切ってください。 ・きゅうりとチーズを半々に入れるとイタリアン度が上がり、美味しく召し上がれます。
- 準
トマト（大玉）をヘタをとり、5ミリくらいの厚みに半月切りにする。
- 1
きゅうりをちくわの長さより少しだけ長めに切る。 ちくわの穴の大きさに合うようにきゅうりの太さに切り、ちくわの穴に入れる。
- 2
ちくわを斜め切り、真っ直ぐ、斜め切りに切る。※写真参照 ※1cmくらいの輪切りでも良いです。
- 3
お皿にちくわきゅうりとトマトスライスを盛り付けて、トマトに塩をパラっとくらい振り、エキストラバージンオリーブオイルをひと回りかけて、粗挽きこしょうを全体にさっとふりかける。
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト