【エリンギとにんじんの和風マリネ】だしパックで簡単美味しく！
投稿日2023/09/26
更新日2024/03/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
普段作る焼きマリネにだしパックと酢のみで美味しい和風マリネに！ 召し上がった人がおいしい！とたくさん声をいただいた簡単で美味しい1品です。 ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックは、すでに味もついているので使い勝手も良いです。
材料2人分
- エリンギ1パック分(大きめのエリンギ2本)
- にんじん1本
- ピーマン2個
- Aおろしにんにく1片(チューブなら5mm)
- B酢大さじ1と1/2
- B鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- 粗挽き胡椒適量
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・酢は米酢、りんご酢などがオススメです。 ・冷めても美味しくいただけますし、作って少し置いておくほど味が馴染んで美味しくなります。
- 1
エリンギとにんじんを薄切りに。ピーマンは薄く輪切りに。
- 2
フライパンにA おろしにんにく1片、オリーブオイル大さじ1を加えて、弱い中火にかける。おろしにんにくがふつふつと炒まってきたら、エリンギとにんじんを加えて炒める。
- 3
B 酢大さじ1と1/2、鰹節屋の割烹だしパック1袋とピーマンの輪切りを加えて混ぜ合わせて、さっと炒める。仕上げに粗挽き胡椒をふりかける。
468775
質問
作ってみた!
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「エリンギ」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト