副菜
れんこんと新ごぼうのオイバタきんぴら
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間10分
花粉症に効果抜群のれんこんと旬の新ごぼうでバターとオイスターソースのコクが最高なきんぴらです♪ 薬膳効果 れんこん…喉の渇きや痛み、咳、痰の改善、食欲不振、のぼせ、貧血に ごぼう…体の余分な熱をさます。便秘、母乳不足、コレステロールの抑制
材料4人分
- れんこん150g
- 新ごぼう1本半
- バター大さじ1
- オイスターソース大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- ごまお好みで
作り方
ポイント
鷹の爪を入れて炒めても美味しいです♪
- 準
れんこんは銀杏切り、新ごぼうは斜め薄切りにしてそれぞれ酢水にさらしておきます。
- 1
フライパンにバターを熱して水気を切ったれんこんと新ごぼうを入れて炒めます。
- 2
全体に火が通ったらオイスターソース、みりんを加えて炒め合わせたら出来上がりです♪
- 3
仕上げにごまを振って下さい♪
レシピID
258651
質問
作ってみた!
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「酢」の基礎
「ごぼう」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)