キャベツの旨味を存分味わう！＊キャベツチキン＊
投稿日2018/08/22
更新日2018/08/22
調理時間50分
キャベツをひと玉！！炒めて炒めて絶品ソースに^ ^ こんがり焼いたチキンと和えたらびっくりするほど美味しくなります☆ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に 〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- 塩胡椒少々
- にんにくのすりおろし小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- キャベツ1玉
- Aめんつゆ(三倍濃厚)大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ4
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- バター大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- ピーナッツお好みで
作り方
ポイント
胸肉でも美味しいです^ ^
- 1
キャベツは細切りにしてバターを熱したフライパンで炒めます。多すぎてフライパンに入らない場合はレンジでチンしてかさを減らしてからでも大丈夫です^ ^
- 2
しんなりしたらA めんつゆ(三倍濃厚)大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ4、コンソメ(顆粒)大さじ1を入れて炒め、水分が無くなるまで炒めます。
- 3
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩胡椒、にんにくのすりおろしを揉み込み、片栗粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがり焼きます。
- 4
3のフライパンに、2のキャベツを入れ、炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みで砕いたピーナッツを振って下さい!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)