主菜
＊昆布入りカンジャンセウ(海老の醤油漬け)＊
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間10分(漬け時間は除く)
カンジャンケジャンの海老バージョンです！ 昆布を入れて旨味アップしてみました^ ^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料（海老10〜20尾位の漬け汁の分量です）
- 刺身用殻付き海老10〜20尾
- A醤油200cc
- A酒100cc
- Aみりん150cc
- だし昆布10g
- 長ねぎ20cm
- にんにくスライス3かけ分
- ブラックペッパーお好みで
- 1パック
作り方
ポイント
漬け汁も美味しいのでご飯や豆腐ににかけて食べても^ ^
- 準
長ねぎは斜めにきります。
- 1
A 醤油200cc、酒100cc、みりん150ccは煮立ててから火を止め、だし昆布を入れて冷ましておきます。
- 2
刺身用殻付き海老は背部分をキッチンバサミでは切り、背わたを取ります。
- 3
1に2と長ねぎ、にんにくスライス、ブラックペッパーを入れて一晩漬けたら出来上がりです^ ^
レシピID
367446
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
