＊鶏肉と茄子とオクラの甘辛味噌炒め＊
主菜
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投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間10分
甘辛味噌にオイスターソースのコクがプラス！！ ご飯が進みます！！ビールが進みます^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- なす4個
- オクラ6本
- A味噌大さじ2
- A砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1
- ごま油大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
必ず調味料はあらかじめ混ぜて、味噌を溶いておいてください^ ^
- 準
なす→縦半分に切ってから乱切りにして、水にさらす。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 オクラ→ヘタを切り、乱切りにする。 A 味噌大さじ2、砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
- 2
両面焼けたら、なす、オクラを入れて炒める。
- 3
全体にしんなりしてきたらA 味噌大さじ2、砂糖・みりん・オイスターソース各大さじ1を入れ、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
376318
「鶏もも肉」の基礎
「なす」の基礎
「オクラ」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。