＊絹揚げと小松菜とひき肉の白だしレモン炒め＊
投稿日2019/06/04
更新日2019/06/04
調理時間10分
白だしにレモンをプラス！さっぱり食べられ、ちょっぴりエスニック風に^ ^ おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- 絹揚げ２枚(1枚140g)
- 小松菜1束
- A白だし大さじ1
- A砂糖・レモン汁各大さじ1
- Aニンニクすりおろし小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜて下さい。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です◎ にんにくすりおろしはチューブで大丈夫です◎
- 準
絹揚げ→1cm幅に切る。 小松菜→根元を切り、4cmに切る。 A 白だし大さじ1、砂糖・レモン汁各大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、絹揚げを入れ炒め、小松菜の茎、葉の順番に加えて炒める。
- 3
A 白だし大さじ1、砂糖・レモン汁各大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから、２に加えて、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
