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*絹揚げと小松菜とひき肉の白だしレモン炒め*

主菜

*絹揚げと小松菜とひき肉の白だしレモン炒め*
  • 投稿日2019/06/04

  • 調理時間10

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白だしにレモンをプラス!さっぱり食べられ、ちょっぴりエスニック風に^ ^ おつまみにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用  ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

  • 豚ひき肉
    150g
  • 絹揚げ
    2枚(1枚140g)
  • 小松菜
    1束
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    砂糖・レモン汁
    各大さじ1
  • A
    ニンニクすりおろし
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • ごま油
    大さじ1
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜて下さい。 レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です◎ にんにくすりおろしはチューブで大丈夫です◎

  • 絹揚げ→1cm幅に切る。 小松菜→根元を切り、4cmに切る。 A 白だし大さじ1、砂糖・レモン汁各大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

  • 2

    豚ひき肉に火が通ったら、絹揚げを入れ炒め、小松菜の茎、葉の順番に加えて炒める。

  • 3

    A 白だし大さじ1、砂糖・レモン汁各大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから、2に加えて、手早く炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーをふります。

レシピID

376401

「レモン」の基礎

「豚肉」の基礎

「にんにく」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History