*もち麦入りきゅうりとトマトとツナとコーンの冷製スープ*

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2019.07.12

分類汁物

調理時間: 5分

ID 377965

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

冷たい飲むサラダのようなスープです^ ^
もち麦入りでヘルシーですよ♡
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用

☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に

☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進

    材料

    4人分
    トマト 1個
    きゅうり 1本
    ツナ 小1缶(70g)
    ホールコーン 180g1缶
    冷水 500cc
    お湯 50cc
    昆布茶・顆粒コンソメ 各小さじ2
    A
    はちみつ・にんにくすりおろし 各小さじ1
    A
    トマトケチャップ 大さじ2
    もち麦 50g
    塩胡椒 適量
    乾燥パセリ あればお好みで

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で冷やしておくと便利ですよ^ ^
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    1. トマト・きゅうり→粗みじん切りにする。

      もち麦→20分湯でて冷水にさらし、水気を切る。
    2. お湯に昆布茶・顆粒コンソメを溶かし、冷ます。
    3. ボウルに、1と冷水、トマト、きゅうり、ツナ、ホールコーンを汁ごと、茹でたもち麦、A

      はちみつ・にんにくすりおろし 各小さじ1、トマトケチャップ 大さじ2

      を加えて混ぜ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
    12 182

    コメント・感想 Comment

    80469 さん
    2021.06.05 13:05

    しっかり冷やしてスープジャーに入れたらお弁当にもいけそうですね。

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