汁物
＊もち麦入りきゅうりとトマトとツナとコーンの冷製スープ＊
投稿日2019/07/12
更新日2019/07/12
調理時間5分
冷たい飲むサラダのようなスープです^ ^ もち麦入りでヘルシーですよ♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆とうもろこし...浮腫みに、疲れに、便秘に、解毒作用 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆もち麦...体の熱を冷ます、消化を促進、糖尿病に、水分代謝促進
材料4人分
- トマト1個
- きゅうり1本
- ツナ小1缶(70g)
- ホールコーン180g1缶
- 冷水500cc
- お湯50cc
- 昆布茶・顆粒コンソメ各小さじ2
- Aはちみつ・にんにくすりおろし各小さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ2
- もち麦50g
- 塩胡椒適量
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
冷蔵庫で冷やしておくと便利ですよ^ ^
- 準
トマト・きゅうり→粗みじん切りにする。 もち麦→20分湯でて冷水にさらし、水気を切る。
- 1
お湯に昆布茶・顆粒コンソメを溶かし、冷ます。
- 2
ボウルに、１と冷水、トマト、きゅうり、ツナ、ホールコーンを汁ごと、茹でたもち麦、A はちみつ・にんにくすりおろし各小さじ1、トマトケチャップ大さじ2を加えて混ぜ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
377965
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)