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冷やしても美味しい!*なすとにんにくの丸ごと煮*

20
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2019.08.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID378999

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

なすとにんにくを丸ごと煮たスタミナ満点の煮物です^ ^
めんつゆを使うのでとっても簡単!
冷やしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 


なす料理 フライパン なす 煮もの スタミナ 味醂 作り置き めんつゆ ヘルシー にんにく 野菜のおかず おもてなし ごま油 簡単 風邪

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材料4人分
なす 小さめ8個
にんにく 1かぶ
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A
みりん 大さじ3
A
大さじ3
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
めんつゆ2倍濃縮の場合は90cc 4倍濃縮の場合は45ccになります。 お好みで七味唐辛子をかけても美味しいですよ^ ^
  1. なす→ヘタを切り、縦にぐるりと10本位浅く切り目を入れる。

    にんにく→皮をむいてヘタを切る。
  2. フライパンにごま油を熱しなすを転がしながら炒める。
  3. 表面に油が回ったら、にんにくとA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、みりん 大さじ3、水 大さじ3

    を加え、煮立ったら蓋をして弱火でたまに転がしながら火が通るまで蒸し煮する。
  4. 火が通ったら、蓋を開け、煮汁がとろりとして照りが出るまで煮詰めたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
みい さん
2019.08.13 22:02

長茄子2本では、 出来ませんか?

松山絵美
松山絵美 さん
2019.08.14 09:13:13

みぃさん!コメントありがとうございます^ ^ 長茄子の場合は4本分を半分に切ってお使いください♡

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