Name: ＊手羽元でハニーマスタード鶏じゃが＊無水調理
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 手羽元 800g; 塩・胡椒・酒 少々; じゃがいも 4個(650g); にんじん 1本; 玉ねぎ 大1個; にんにく 2かけ; 顆粒コンソメ 小さじ4; はちみつ・酒・粒マスタード 各大さじ2; 塩 小さじ1/2; バター 大さじ2; 乾燥パセリ お好みで

2019.11.17

分類主菜

調理時間： 1時間 0分

ID 382555

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

無水調理で旨味が凝縮！
ハニーマスタードと、バターと、にんにくで、やみつきな美味しさ！！
フライパンで作ってそのまま食卓もオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分

	手羽元	800g
	塩・胡椒・酒	少々
	じゃがいも	4個(650g)
	にんじん	1本
	玉ねぎ	大1個
	にんにく	2かけ
A	顆粒コンソメ	小さじ4
A	はちみつ・酒・粒マスタード	各大さじ2
A	塩	小さじ1/2
	バター	大さじ2
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

焦げ付かないように気をつけて下さい。

手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

じゃがいも→大きめに切る。

玉ねぎ→くし切りにする。

にんじん→乱切りにする。

にんにく→薄切りにする。

A
顆粒コンソメ小さじ4、はちみつ・酒・粒マスタード各大さじ2、塩小さじ1/2
を混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、手羽元を焼く。
表面が焼けたら、端に寄せ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、にんにくを乗せ、Ａをまわしかけたら、蓋をして弱火〜弱目の中火で50分、途中上下を返しながら蒸し煮し、10分置いて蒸らす。

全体にしっかり火が通ったら出来上がり！

お好みで乾燥パセリを振ります。

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