主菜
＊ほうれん草と長ねぎの和風カレー鶏鍋＊
投稿日2019/12/07
更新日2019/12/07
調理時間10分
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和風カレースープが、食欲促進！！温まります♡ 旬の栄養たっぷりなほうれん草も最高です^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- ほうれん草１袋
- 長ねぎ2本
- 豆腐1丁
- A水1ℓ
- Aみりん大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)100ml
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- Aカレー粉大さじ1〜2
- Aにんにくチューブ5cm
作り方
ポイント
しめは水溶き片栗粉でスープにとろみをつけ、うどんを入れると美味しいですよ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 長ねぎ→斜め切りにする。 ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。 豆腐→食べやすく切る。
- 1
鍋や土鍋に、A 水1ℓ、みりん大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)100ml、鶏ガラスープの素小さじ4、カレー粉大さじ1〜2、にんにくチューブ5cmを煮立て、鶏もも肉、長ねぎ、豆腐を加えて煮る。
- 2
火が通ったら、ほうれん草を加えてひと煮立ちしたら出来上がり！
レシピID
383443
「鶏もも肉」の基礎
「ネギ」の基礎
「豆腐」の基礎
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。