主菜
＊豚肉のねぎニラ甘酢炒め＊
投稿日2019/12/08
更新日2019/12/08
調理時間10分
ニラとねぎたっぷりで風邪予防に！！ 甘酢が絡んだ豚肉が絶品ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚肉450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉大さじ3
- ニラ1束
- 長ねぎ1本
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油・オイスターソース各大さじ1
- A酢・砂糖各大さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
お好みでにんにくをプラスしても美味しいですよ^ ^
- 準
ニラ→2cm幅に切る。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油・オイスターソース各大さじ1、酢・砂糖各大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、長ねぎ、ニラと、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
383475
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)