*豚肉のねぎニラ甘酢炒め*

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2019.12.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 383475

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ニラとねぎたっぷりで風邪予防に!!
甘酢が絡んだ豚肉が絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

    材料

    4人分
    豚肉 450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    塩・胡椒・酒 少々
    片栗粉 大さじ3
    ニラ 1束
    長ねぎ 1本
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    醤油・オイスターソース 各大さじ1
    A
    酢・砂糖 各大さじ2
    ごま油 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みでにんにくをプラスしても美味しいですよ^ ^
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    1. ニラ→2cm幅に切る。

      長ねぎ→斜め薄切りにする。

      豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。

      A

      鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油・オイスターソース 各大さじ1、酢・砂糖 各大さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
    3. 豚肉に火が通ったら、長ねぎ、ニラと、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    8 310

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