汁物
＊鶏もも肉とごぼうともち麦の参鶏湯風＊
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間100分
鶏もも肉とごぼうで参鶏湯風！！ ほろほろに煮えた鶏肉と、柔らかごぼうが最高！！ もち麦入りで、とろりと身体に滲みる美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- ごぼう1本
- にんにく1株
- もち麦60g
- 水1600cc
- 酒50cc
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 塩・胡椒適量
作り方
ポイント
弱火でじっくり煮てください^ ^
- 準
ごぼう→包丁の背で皮をこそげ、4〜5cmに切る。 にんにく→皮を剥き、ヘタを切る。
- 1
鍋に水、酒と、ごぼう、鶏もも肉、にんにく、もち麦を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら、蓋をして極弱火で1時間半にる。
- 2
１に、鶏ガラスープの素と塩・胡椒で味を調えたら出来上がり！
レシピID
384756
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)