主菜
ナンプラー不要！＊鶏肉と厚揚げと豆もやしのエスニック風炒め＊
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間10分
ナンプラー無しでもエスニック風！！ 厚揚げが入るので、お肉が少なくても大満足^ ^ 実は栄養たっぷりな豆もやしはレンジで加熱してから加えるので、水っぽくなりませんよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 鶏もも肉300g
- 厚揚げ2枚
- 豆もやし400g
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- Aオイスターソース・砂糖・レモン汁・にんにくチューブ各大さじ1
- ごま油適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
豆もやしを茹でる場合は、たっぷりのお湯で3分茹でて下さい。
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 厚揚げ→1cm幅に切る。 A 鶏ガラスープの素大さじ2、オイスターソース・砂糖・レモン汁・にんにくチューブ各大さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に豆もやしを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通って来たら厚揚げを加えて炒める。
- 3
２に、１の豆もやしと、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
385331
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
