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ナンプラー不要!*鶏肉と厚揚げと豆もやしのエスニック風炒め*

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2020.01.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID385331

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ナンプラー無しでもエスニック風!!
厚揚げが入るので、お肉が少なくても大満足^ ^
実は栄養たっぷりな豆もやしはレンジで加熱してから加えるので、水っぽくなりませんよ^ ^
薬膳効果
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

厚揚げ料理 フライパン レンジ 厚揚げ 時短 野菜のおかず レモン 鶏もも肉 もやし もも肉 ナンプラー 鶏肉料理 おもてなし フライパン エスニック 炒めもの 簡単 風邪 ヘルシー にんにく ブラックペッパー 簡単手軽 ごま油 鶏肉 オイスターソース
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材料4人分
鶏もも肉 300g
厚揚げ 2枚
豆もやし 400g
A
鶏ガラスープの素 大さじ2
A
オイスターソース・砂糖・レモン汁・にんにくチューブ 各大さじ1
ごま油 適量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
豆もやしを茹でる場合は、たっぷりのお湯で3分茹でて下さい。
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切る。

    厚揚げ→1cm幅に切る。

    A

    鶏ガラスープの素 大さじ2、オイスターソース・砂糖・レモン汁・にんにくチューブ 各大さじ1

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に豆もやしを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分半加熱し、ザルにあげる。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通って来たら厚揚げを加えて炒める。
  4. 2に、1の豆もやしと、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振ります。
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