汁物
朝の具沢山スープ＊キャベツとツナとトマトの春雨スープ＊
投稿日2020/02/15
更新日2020/02/15
調理時間15分
キャベツたっぷり！！ トマトの酸味がほんのり効いた具沢山な朝にぴったりスープです^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
材料4人分
- キャベツ1/2玉(春キャベツの場合は1玉弱)
- ツナ1缶
- トマト1個
- 春雨70g
- A水1300cc
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2
- A塩小さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
仕上げにごま油を垂らしても美味しいですよ^ ^
- 準
キャベツ→1cm位に切る。 ツナ→オイルを軽く切る。 トマト→くし切りにする
- 1
鍋にA 水1300cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2、塩小さじ1、オイスターソース小さじ2を煮立て、キャベツ、ツナを入れて煮る。
- 2
キャベツが柔らかく煮えたら、トマトと春雨を加え、2分煮たら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
386287
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)