主菜
＊あさりと鶏肉とトマトのガリバタ炒め＊
投稿日2020/02/16
更新日2020/02/16
調理時間15分
ガーリックバターにあさりの旨味が鶏肉に絡まり絶品！！ おもてなしにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を冷ます。血を補う。浮腫みに、イライラに、 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- あさり400g
- トマト中1個
- にんにく2かけ
- Aコンソメ・砂糖各小さじ2
- 塩胡椒適量
- バター大さじ2
- 乾燥パセリ・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
白ワインのお供にもオススメです^ ^
- 準
あさり→砂ぬきする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 トマト→ざく切りにする。 にんにく→薄切りにする。
- 1
フライパンにバターとにんにくを熱して鶏もも肉を焼く。
- 2
鶏もも肉が焼けてきたら、あさりとトマトとA コンソメ・砂糖各小さじ2を加え、あさりが開くまで炒め、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
386318
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)