主菜
＊さばと大根のキムチ煮＊
投稿日2020/02/27
更新日2020/02/27
調理時間35分
韓国料理の定番！ ご飯にも、おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料4人分
- さば4切れ
- 大根1/2(約600g)
- キムチ250g
- Aみりん・酒・醤油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・酢・砂糖・コチュジャン各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
酸っぱくなったキムチを使う場合はお酢は入れなくて大丈夫です^ ^
- 準
大根→1cmの半月切りにする。 キムチ→切れてないものは食べやすく切る。 さば→流水で洗い、キッチンペーパーで拭いて、皮目に×の切り目を入れる。 A みりん・酒・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・酢・砂糖・コチュジャン各大さじ1を混ぜておく。
- 1
鍋に、大根を並べ入れる。
- 2
大根の上にサバを並べる。
- 3
さばの上にキムチを乗せ、Ａを回し入れてから火にかけ、煮立ってきたら蓋をして、弱火で30分煮たら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
386856
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)