副菜
＊豆もやしとゆで卵のごまサラダ＊
投稿日2020/03/04
更新日2020/03/04
調理時間10分
栄養たっぷり豆もやしと、ゆで卵の中華風なごまサラダです^ ^ おつまみにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豆もやし400g
- ゆで卵4個
- Aオイスターソース・砂糖・酢・鶏ガラスープの素各大さじ1
- Aすりごま・ごま油各大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
食べる直前に和えて下さい^ ^
- 1
鍋にお湯を沸かし、豆もやしを入れて3分茹で、ザルにあげて水気を切る。
- 2
ボウルにゆで卵を入れ、ヘラやスプーンなどでざっくり潰してから、1の豆もやし、A オイスターソース・砂糖・酢・鶏ガラスープの素各大さじ1、すりごま・ごま油各大さじ2を加えて和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
387133
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)