主菜
牛乳でクリーミー！＊豚こまと新玉ねぎの和風クリームカレー煮＊
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間15分
牛乳に片栗粉を混ぜてしまうので簡単にとろみをつけられます^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ！ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g(切り落とし、薄切り肉でも◎)
- 新玉ねぎ大1個(小は2個、中は1個半)
- A酒・みりん・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ2
- Aカレー粉・鶏ガラスープの素各大さじ1
- B牛乳250cc
- B片栗粉大さじ2弱
- 乾燥パセリお好みで
- 油適量
作り方
ポイント
Ｂを混ぜるときは、片栗粉に牛乳を注ぎながら混ぜて下さい。
- 準
新玉ねぎ→くし切りにする。
- 1
フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わって来たら、新玉ねぎを加えて炒める。
- 3
1にA 酒・みりん・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ2、カレー粉・鶏ガラスープの素各大さじ1を加え、蓋をして、弱めの中火で全体に火を通す。
- 4
B 牛乳250cc、片栗粉大さじ2弱を混ぜて、３に加えながら手早く混ぜ、とろみがついたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
387491
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)