主菜
【らくレピ】＊長芋と鶏肉の甘酢炒め＊
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間10分
シャクシャクっと美味しい長芋を皮ごと食べて栄養丸ごといただきましょう^ ^ おつまみにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩・胡椒・酒少々
- 長芋250g
- 長ねぎ1本
- A酢・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
長芋の炒め具合はお好みでどうぞ^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 長芋→皮付きのまま縦半分に切り、乱切りにする。 長ねぎ→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 A 酢・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
- 2
鶏肉に火が通って来たら、長芋、長ねぎを加えて炒め、A 酢・砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
389410
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)