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レンジで簡単!鶏肉のスタミナトマト煮

20

2020.08.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID396160

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

レンジで簡単!!
鶏肉とトマトの旨味も凝縮した煮汁はとろみをつけて鶏肉に絡めていただきます^ ^
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に


鶏肉料理 オイスターソース おつまみ スタミナ トマト ネギ ヘルシー にんにく 時短 鶏肉 簡単レシピ 鶏もも肉 生姜 おもてなし レンジ 簡単

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(約550g)
トマト 1個(正味約200g)
A
生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2
A
鶏ガラスープの素・酢・オイスターソース 各大さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
A
砂糖 大さじ1.5
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ2
青ねぎの小口切り お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ1.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ2と水を小さじ1入れて下さい。 ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、お肉の厚みや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい ☆とろみが偏った場合はすぐによく混ぜると馴染んできます。
  1. トマト→2cmくらいのざく切りにする。 

    A

    生姜チューブ・にんにくチューブ 各小さじ2、鶏ガラスープの素・酢・オイスターソース 各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、砂糖 大さじ1.5

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に鶏もも肉を2枚並べ、Aをまわしかけ、トマトを乗せてたらふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。
  3. 取り出して鶏肉をひっくり返したら、再度ラップをかけて、4分半加熱。
    (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。)
  4. 鶏肉だけを取り出して、熱いうちに煮汁にB

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、ラップをしないで1分加熱、取り出して混ぜてから再度1分加熱。
  5. 鶏肉をスライスしてお皿に並べ、3をかけたら出来上がり!
    お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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コメント・感想 Comment
I さん
2020.08.17 16:56

簡単で美味しかったです、

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