ひき肉ともやしとチーズ卵のマヨ炒め
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間15分
とろけるチーズ入りが子だもたちに大人気！！マヨネーズでコクもアップ！！ ご飯に乗せても美味しいですよ＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- もやし200g
- 卵4個
- ピザ用チーズ70g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- マヨネーズ大さじ１
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ４になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります＾＾
- 準
卵→溶いてピザ用チーズを混ぜておく。 A めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖・オイスターソース各大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜておく。（先にめんつゆと片栗粉を混ぜてから砂糖、オイスターソースを混ぜると混ざりやすいです）
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがふつふつ溶け出したら豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったらもやしを入れ、油が回ったらＡを再度混ぜてから、鍋肌ではなく具材にかけるように加えて手早く炒め合わせる。
- 3
真ん中を空けてチーズを加えた溶き卵を入れ、混ぜながらトロトロ状に火を通してから全体と合わせて出来上がり！！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)