はんぺん入り鶏団子と白菜のとろーり春雨煮

20

2020.11.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID401001

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

はんぺん入りのフワもち鶏団子が大人気!!とろーり白菜と春雨でほっこり温まります^^
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

鶏団子 中華鍋 ホーロー鍋 両手鍋 ひき肉 簡単レシピ 春雨煮 おもてなし 白菜 緑豆春雨 簡単 子供 はるさめ もち 味醂 はんぺん 団子 めんつゆ ヘルシー おつまみ 青ねぎ ごま 時短 シニア

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材料(4~6人分)
鶏ひき肉 300g
はんぺん(大判) 1枚
A
味噌 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
片栗粉 大さじ1
白菜 1/8正味350g
緑豆春雨 40g
B
500cc
B
めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 大さじ2
B
鶏がらスープの素 小さじ2
C
片栗粉 大さじ1.5
C
大さじ2
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4になります^^
  1. 白菜→横5㎝に切ってから、繊維に沿って1㎝強の細切りにする。
  2. ポリ袋、又はボウルに鶏ひき肉、はんぺん(大判)、A

    味噌 大さじ1、砂糖 小さじ2、片栗粉 大さじ1

    を入れ、はんぺんを潰ながら練り混ぜる。
  3. 鍋又は中華鍋にB

    水 500cc、めんつゆ(3倍濃縮)・みりん 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2

    を煮立て、1を団子状に丸めながら入れていき、火が通って来たら白菜を加え、蓋をして弱めの中火で煮る。
  4. 白菜が煮えたら、緑豆春雨を加え、C

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり!

    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せま^^
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