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ジューシーに焼いた鶏肉を生クリームでクリーミーに!ほうれん草もクリーム煮にすれば子供たちもも食べやすく大喜び^^ クリスマスのおもてなしにもいいですね♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
ほうれん草を半量にして、きのこなど足しても美味しいです^^
鶏もも肉はポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉を入れて全体にまぶす。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3~4分さらし、水けを拭いて、5㎝に切る。
フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。(袋に薄力粉が残ったらほうれん草を炒めるときに加えます。)
鶏肉が両面こんがり焼けたら、ほうれん草を加えて炒め、少ししんなりして来たら1の袋に残った薄力粉も加えて炒める。
2に生クリームと顆粒コンソメを加え、ほんのりとろみが付くまで煮たら味を見て、足りない場合は塩・こしょうを足りてる場合はそのまま、又はこしょうのみ加えて混ぜて出来上がり。
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2022/12/22 16:36
2021/02/17 14:58
2020/12/12 23:21
松山絵美
料理家
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。