簡単！鶏肉とほうれん草のクリーム煮
投稿日2020/11/13
更新日2020/11/13
調理時間15分
ジューシーに焼いた鶏肉を生クリームでクリーミーに！ほうれん草もクリーム煮にすれば子供たちもも食べやすく大喜び＾＾ クリスマスのおもてなしにもいいですね♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉大さじ3
- ほうれん草1袋（正味190g）
- 生クリーム200㏄
- 顆粒コンソメ小さじ2
- バター大さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
ほうれん草を半量にして、きのこなど足しても美味しいです＾＾
- 準
鶏もも肉はポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから薄力粉を入れて全体にまぶす。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水けを拭いて、5㎝に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で焼く。（袋に薄力粉が残ったらほうれん草を炒めるときに加えます。）
- 2
鶏肉が両面こんがり焼けたら、ほうれん草を加えて炒め、少ししんなりして来たら１の袋に残った薄力粉も加えて炒める。
- 3
２に生クリームと顆粒コンソメを加え、ほんのりとろみが付くまで煮たら味を見て、足りない場合は塩・こしょうを足りてる場合はそのまま、又はこしょうのみ加えて混ぜて出来上がり。
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質問
作ってみた!
- りょうままちか
2024/02/08 17:50
鶏の代わりに鮭で、新玉ねぎを加えて作りました。 和食が多い我が家ではクリーム煮ははじめてでしたが、とても美味しくいただきました(*^^*) 夫も息子も大満足でした！ - 837961
2022/12/22 16:36
小麦粉がないのですが、代用できるものはありますか？ - 麻梨子
2021/02/17 14:58
鶏肉は、むね肉でも同じように作れますか？ - おたま
2020/12/12 23:21
生クリームの代わりに牛乳でも作れますか？その際気を付ける事などありましたら教えて欲しいです！m(._.)m
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)