鶏肉と白菜の和風ごま豆乳クリーム煮

• 20分

材料4人分

• 鶏もも肉
  500g
• 塩、こしょう、酒
  各少々
• 白菜
  正味400g
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• カタギのすりごま金のコク
  大さじ2
• 無調整豆乳
  200ml

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酒を揉み込んでおく。 ・白菜はざく切りにする。

• 1

  フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。

  
• 2

  鶏もも肉の色が変わってきたら、白菜を加えて炒め、油がまわったらA 白だし大さじ5、みりん大さじ1を加える。蓋をして弱火～弱めの中火で約10分蒸し煮する。

• 3

  その間に、ボウルに片栗粉、カタギのすりごま金のコクを入れ、無調整豆乳を注ぎ混ぜておく。

  
• 4

  （2）が煮えたら、（3）を再度混ぜてから加える。混ぜながら火を通してとろみをつけ、弱火で2分ほど煮る。

ポイント

片栗粉とカタギのすりごま金のコクを混ぜた豆乳は、加える前に再度混ぜてから加えて下さい。 #かどや製油×カタギ食品タイアップ

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