主菜
牡蠣だし醤油で簡単！カンジャンセウ（韓国風海老の醤油漬け）
投稿日2020/12/27
更新日2020/12/27
調理時間10分(漬け時間は除く。)
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毎年作るカンジャンセウですが今年は牡蠣だし醤油を使って簡単に♪みりんや酒を煮切ったりの手間もなく、旨味もアップした絶品カンジャンセウになりました＾＾カンジャンセウを食べたことのない方にも是非1度は食べていただきたい一品です！ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（10尾分）
- 刺身用殻付き生海老10尾(今回は生赤えび使用)
- 長ねぎ2本
- にんにく6かけ
- 牡蠣だし醤油150㏄
作り方
ポイント
漬けダレはご飯にかけても最高です＾＾
- 準
長ねぎは斜め薄切りにする。 にんにくは薄切りにする。
- 1
刺身用殻付き生海老は背部分をキッチンバサミで切り、背わたを取ります。
- 2
保存容器に、刺身用殻付き生海老、長ねぎ、にんにくを入れ、牡蠣だし醤油を注ぎ、何回か上下を返しながら冷蔵庫で8時間ほど漬けたら出来上がりです。
レシピID
403751
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)