たっぷりれんこんと鶏肉の甘酢バター炒め【すし酢使用】

15

2021.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404291

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

れんこん好きさんにはたまりません♪あと引く美味しさです^^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

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材料4人分
れんこん 正味400g
鶏もも肉 300g
塩・こしょう 少々
A
すし酢 大さじ3
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
塩・こしょう 少々
バター 大さじ1~2
粗びき黒こしょう 少々
作り方
Point!
れんこんと鶏肉は同時に入れて炒めてください^^
  1. れんこんは皮を剥き、5㎜位の半月切りにして、酢水にさらしてからザルにあげて水気を切る。

    鶏もも肉は2㎝角位に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。

    A

    すし酢 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ1、塩・こしょう 少々

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、中火~強めの中火でれんこんと鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉に火が通り、れんこんが透き通って来たら、Aを加えて強火で炒め合わせ、汁気が無くなり照りが出てくるまで炒めたら出来上がり!

    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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