主菜
たっぷりれんこんと鶏肉の甘酢バター炒め【すし酢使用】
投稿日2021/01/07
更新日2021/01/07
調理時間15分
れんこん好きさんにはたまりません♪あと引く美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料4人分
- れんこん正味400g
- 鶏もも肉300g
- 塩・こしょう少々
- Aすし酢大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩・こしょう少々
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
れんこんと鶏肉は同時に入れて炒めてください＾＾
- 準
れんこんは皮を剥き、5㎜位の半月切りにして、酢水にさらしてからザルにあげて水気を切る。 鶏もも肉は2㎝角位に切り、塩・こしょうを揉み込んでおく。 A すし酢大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう少々は混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、中火～強めの中火でれんこんと鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏もも肉に火が通り、れんこんが透き通って来たら、Ａを加えて強火で炒め合わせ、汁気が無くなり照りが出てくるまで炒めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
404291
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)