主菜
じゃがいもと小松菜と牛こまのにんにくオイ味噌炒め
15分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物42.1g
- 脂質14.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質38.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで加熱したほっくりじゃがいもが美味しいです＾＾少ないお肉でも大満足なおかずです。 にんにくオイ味噌味がご飯にもぴったりです♪ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛こま切れ肉180g
- じゃがいも4～5個（正味550g）
- 小松菜1袋（正味180g）
- A味噌大さじ2
- Aオイスターソース大さじ2弱
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごま大さじ2
作り方
下準備
じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。 小松菜は根元を切り4㎝位に切る。 A 味噌大さじ2、オイスターソース大さじ2弱、砂糖大さじ1、にんにくチューブ小さじ2は混ぜておく。- 1
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半～7分、（竹串がスーッと通るまで）加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。
- 3
牛肉に火が通って来たら、じゃがいもと小松菜を加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、Ａと白いりごまを加え、炒め合わせて出来上がり！
