つなぎは残りご飯!簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ

20

2021.02.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 406605

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

パン粉不要!残りご飯でOK!!玉ねぎを炒めて冷ます必要なし!!煮込むので失敗もなく簡単!!でもとってもジューシーに仕上がります^^我が家では、足りない!3倍作って!と怒られたくらい大人気です(笑)
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

    材料4人分
    豚ひき肉 500g
    ご飯 200g
    玉ねぎ 正味200g
    1個
    A
    鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    小さじ1/2
    えのき 1袋(200g入り)
    B
    酒・みりん・トマトケチャップ 各大さじ2
    B
    オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1
    オリーブオイル 適量
    乾燥パセリ・粉チーズ お好みで
    作り方
    Point!
    きのこはお好みのものでどうぞ^^

    1. ご飯は冷ましておく。

      玉ねぎはみじん切りにする。

      えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

      B

      酒・みりん・トマトケチャップ 各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1

      は混ぜておく。
    2. ボウルに、豚ひき肉とA

      鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れ、粘りが出るまで良く練り混ぜてから、玉ねぎ、卵、ご飯も入れて良くなりまぜる。
    3. 1をハンバーグの形に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼く。
    4. 両面こんがりと焼けたら、(中まで火が通ってなくてもOK!)えのきを乗せ、B

      酒・みりん・トマトケチャップ 各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1

      を回しかけ、蓋をして、弱火~弱めの中火で約6分蒸し煮する。
    5. 蓋を開け、上下を返してから、煮汁がとろりとするまで、中火~強めの中火で煮込み、出来上がり!

      器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。
    4 222
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