Name: つなぎは残りご飯！簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 豚ひき肉 500g; ご飯 200g; 玉ねぎ 正味200g; 卵 1個; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 塩 小さじ1/2; えのき 1袋（200g入り）; 酒・みりん・トマトケチャップ 各大さじ2; オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1; オリーブオイル 適量; 乾燥パセリ・粉チーズ お好みで

2021.02.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 406605

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

パン粉不要！残りご飯でＯＫ！！玉ねぎを炒めて冷ます必要なし！！煮込むので失敗もなく簡単！！でもとってもジューシーに仕上がります＾＾我が家では、足りない！3倍作って！と怒られたくらい大人気です（笑）
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

	豚ひき肉	500g
	ご飯	200g
	玉ねぎ	正味200g
	卵	1個
A	鶏がらスープの素・砂糖	各小さじ2
A	塩	小さじ1/2
	えのき	1袋（200g入り）
B	酒・みりん・トマトケチャップ	各大さじ2
B	オイスターソース・中濃ソース	各大さじ1
	オリーブオイル	適量
	乾燥パセリ・粉チーズ	お好みで

作り方

Point!

きのこはお好みのものでどうぞ＾＾

ご飯は冷ましておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。

B
酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1
は混ぜておく。
ボウルに、豚ひき肉とA
鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2
を入れ、粘りが出るまで良く練り混ぜてから、玉ねぎ、卵、ご飯も入れて良くなりまぜる。
１をハンバーグの形に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼く。
両面こんがりと焼けたら、（中まで火が通ってなくてもＯＫ！）えのきを乗せ、B
酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1
を回しかけ、蓋をして、弱火～弱めの中火で約6分蒸し煮する。
蓋を開け、上下を返してから、煮汁がとろりとするまで、中火～強めの中火で煮込み、出来上がり！

器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。