つなぎは残りご飯！簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ

ご飯は冷ましておく。 玉ねぎはみじん切りにする。 えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。 B 酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1は混ぜておく。

ボウルに、豚ひき肉とA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまで良く練り混ぜてから、玉ねぎ、卵、ご飯も入れて良くなりまぜる。

１をハンバーグの形に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼く。

両面こんがりと焼けたら、（中まで火が通ってなくてもＯＫ！）えのきを乗せ、B 酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1を回しかけ、蓋をして、弱火～弱めの中火で約6分蒸し煮する。

蓋を開け、上下を返してから、煮汁がとろりとするまで、中火～強めの中火で煮込み、出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。