主菜

つなぎは残りご飯！簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ

Name: つなぎは残りご飯！簡単ジューシー煮込み豚ハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 500g; ご飯 200g; 玉ねぎ 正味200g; 卵 1個; 鶏がらスープの素・砂糖 各小さじ2; 塩 小さじ1/2; えのき 1袋（200g入り）; 酒・みりん・トマトケチャップ 各大さじ2; オイスターソース・中濃ソース 各大さじ1; オリーブオイル 適量; 乾燥パセリ・粉チーズ お好みで

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物41.0g
脂質28.0g
たんぱく質24.5g
糖質38.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パン粉不要！残りご飯でＯＫ！！玉ねぎを炒めて冷ます必要なし！！煮込むので失敗もなく簡単！！でもとってもジューシーに仕上がります＾＾我が家では、足りない！3倍作って！と怒られたくらい大人気です（笑）薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

豚ひき肉
500g
ご飯
200g
玉ねぎ
正味200g
卵
1個
A
鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
A
塩
小さじ1/2
えのき
1袋（200g入り）
B
酒・みりん・トマトケチャップ
各大さじ2
B
オイスターソース・中濃ソース
各大さじ1
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ・粉チーズ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ご飯は冷ましておく。玉ねぎはみじん切りにする。えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。 B 酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1は混ぜておく。
1
ボウルに、豚ひき肉とA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまで良く練り混ぜてから、玉ねぎ、卵、ご飯も入れて良くなりまぜる。
2
１をハンバーグの形に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面を焼く。
3
両面こんがりと焼けたら、（中まで火が通ってなくてもＯＫ！）えのきを乗せ、B 酒・みりん・トマトケチャップ各大さじ2、オイスターソース・中濃ソース各大さじ1を回しかけ、蓋をして、弱火～弱めの中火で約6分蒸し煮する。
4
蓋を開け、上下を返してから、煮汁がとろりとするまで、中火～強めの中火で煮込み、出来上がり！器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粉チーズを振る。